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Dez
04

Berufsbild “vegetarisch-veganer Koch” – VEBU Projekt Vegucation schult erstmals Ausbilder in Berlin

Seit 2012 arbeiten die europäischen Projektpartner von “Vegucation” gemeinsam daran, die bisherige Erstausbildung von angehenden Köchen zu verbessern und eine Zusatzausbildung zum “vegetarisch-veganen Koch” zu entwickeln. In Berlin schulte Vegucation jetzt erstmals Ausbilder. In Berlin wurden am vergangenen Wochenende Ausbilder des Oberstufenzentrums Gastgewerbe und der DHA (Deutsche Hotelakademie) durch das Vegucation-Team geschult. Der Schwerpunkt der … Weiterlesen »

Okt
09

Berufsbild “Vegetarischer Koch” – VEBU Projekt Vegucation feiert Geburtstag

Vegucation, ein Projekt des VEBU (Vegetarierbund Deutschland), ebnet den Weg zum Traumberuf “vegetarischer Koch”. Seit einem Jahr arbeiten die europäischen Projektpartner gemeinsam daran, die bisherige Erstausbildung von angehenden Köchen zu verbessern und eine Zusatzausbildung zu entwickeln. Vegucation blickt auf erste Erfolge zurück. Seit rund zwölf Monaten arbeiten die acht Partner von Vegucation – NGO’s und … Weiterlesen »

Jun
19

Vegetarische Kochausbildung wird Realität

Die vegetarische Küche gewinnt bei den Verbrauchern immer mehr an Popularität. Um dem wachsenden Bedürfnis nach einer zeitgemäßen kreativen und gesunden vegetarischen Küche entgegenzukommen hat der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) das Projekt Vegucation (ehemals: EuroVeg) ins Leben gerufen. Gemeinsam mit sieben Partnern aus Deutschland, Belgien, Österreich und den Niederlanden arbeitet der VEBU an der Erweiterung der … Weiterlesen »